Sous Vide Becken

Sous Vide Becken zum Niedergaren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es verfügt über eine präzise, digitale Temperatursteuerung und arbeitet mit Induktionstechnik. Eine hervorragende Wasserzirkulation sorgt für eine gleichmässige Temperatur im Becken.Das Gerät verfügt über eine Mikroprozessorsteuerung und Induktionsheizung.Das Gehäuse ist aus Edelstahl.

Technische Daten:

Inhalt/Füllmenge: 6 Liter

Aussenmasse: B230, L400, H300 mm

Stromanschluss: 230V

Netzsicherung:13A

Jahrgang: 2018

Artikel-Nr:

Preis Stk.

1910

1'150.00
KWC Standventil

KWC Standventil Armatur

-Tragfeder aus Edelstahl

-Schutz vor Verbrennungen durch Zweischalenprinzip

-absperrbare Siebbrause mit Schliessverzögerung

-arretierbarer Brausestrahl

-Siebstrahlmodus

-Flachtellerventiloberteil M20x1.25

-Anschlussgewinde 1/2"

-Tischbohrung Ø 22mm

Artikel-Nr:

Preis Stk.

1912

890.00
*NEUGERÄT* Kühlaufsatz mit Deckel 5xGN1/3 & 1xGN1/2

Abmessungen (mm) B 1500 x T 395 x H 290
Anschlusswert Elektro 1NAC 230V - 0.17 kW
Gewicht (kg) 27.80
Temperaturbereich 0°C bis 10°C
Eigenkühlung/Zentralkühlung Eigenkühlung
Kältemittel R290 / 0.030 kg
Kühlsystem statische Kühlung
Abtauung automatisch
Ausführung mit Edelstahl-Deckel
Blech-/Behälterformat GN 1/3
Kapazität der Kühlwanne 5x GN 1/3 & 1x GN 1/2
Für GN-Behälter mit Tiefe 150 mm
Lieferung inklusive
1 Steg: Länge 326 mm, Breite 45 mm
4 Stege: Länge 181 mm, Breite 25 mm
4 Stege: Länge 326 mm, Breite 25 mm
Lieferung ohne GN-Behälter
Für dauerhaften gewerblichen Betrieb geeignet ja
Material Edelstahl

Steckertyp

Wandkonsole gegen Aufpreis

Typ 12

165.60

Artikel-Nr:

Preis Stk.

1913

1'000.00
CNS Tablar

Länge: 1500mm

Tiefe: 470mm

Artikel-Nr:

Preis Stk.

1914

520.00
CNS Tablar

Länge: 1500mm

Tiefe: 350mm

Artikel-Nr:

Preis Stk.

1915

480.00
Kondensationshaube (Elektro)

Ultravent

Dämpfe werden gebunden und abgeleitet.Die Installation ist einfach und jederzeit nachträglich möglich.

Elektrischer Anschluss: 230V

B: 854mm

T: 1226mm

H: 450mm

Artikel-Nr:

Preis Stk.

1916

2'500.00
Kombinationsmikrowelle

Marke: Panasonic

Typ: NE-C1475

Hoch: 1.350 W

Mittel: 650 W / Intervall

Niedrig: 420 W Intervall / / 240 W  Intervall

Auftauen: 180 W / Intervall

Standzeit: Ja

Quarzgrill: 1.840 W / 1.500 W

Heißluft: 1.800 W (100-250 °C)

Kombinationsgaren: Kombinationsmikrowelle mit Grill, Heißluft, Grillumluft

Vorheizen: 190 °C, 220 °C, 240 °C

+10/+20 Sekunden:

Flächentastatur: Ja

Garzeitenspeicher: 99 freie Speicherprogramme

Eingabe von mehr als einer Zeit und Leistungsstufe: 3 Zeiten und 3 Leistungsstufen

Zwei-Etagen-Betrieb:

Schaltuhr (elektronisch): max. 100 Min.

Türanschlag: seitlich links

Akustisches Signal einstellbar: Ja

Anzahl Magnetrone: 2 Magnetrone / 675 W mit 1 Drehantenne

Luftfilter an der Frontseite: Ja

Stapelmontage möglich:

Automatische Fehlerdiagnose: Ja

Zähleinrichtung für Betriebseinsätze:

Gehäuse und Garraum aus Edelstahl und mit Keramikboden: Ja

Garraumvolumen: 30 Liter

Garraum-Abmessungen (BxHxT): 406 x 217 x 336 mm

Außen-Abmessungen (BxHxT): 600 x 383 x 484 mm

Leistungsaufnahme: 3.300 W / 14,5 A

Netzspannung: 230 V / 50 Hz

Gewicht / Netto: 38,8 kg

Mitgeliefertes Zubehör: 1 Rost, 1 Keramikplatte, 1 SD Karte

Artikel-Nr:

Preis Stk.

1917

2'500.00
Tellerwärmer Valentine

Marke: Valentine

Typ: Calor

Grösse: 450x510xH890/1000

Nettogewicht: 42kg

Leistung: 0.8kW

Sicherungen: 4.4 A

Allgemeine Informationen

Komplett aus Edelstahl, robust und leicht zu reinigen.

Guter Griff und einfacher Umgang dank der 4 Griffe an der Außenseite.

4 Lenkrollen mit Feststellbremse.

Aufprallschutz.

Temperaturregelung durch Sonde: 40°C, 55°C und 70°C.

Timer für Betriebszeit (3 St., 6 St. oder durchgehend) mit Anzeige der Restlaufszeit.

Einstellstangen mit 6 Kerben für Tellerdurchmesser von 210 mm bis 330 mm.

2 Heizkörper sorgen für eine gleichmässige Wärmeverteilung.

Entspricht den CE-Normen.

Swiss Made : in unserer Fabrik in Romanel-sur-Morges hergestellt.

Artikel-Nr:

Preis Stk.

1919

2'080.00
Stabmixer 50cm

PRODUKTINFORMATIONEN "STABMIXER GASTRO 50 CM"

50 cm - Powerstab mit maximaler Leistung

Überzeugt im Dauereinsatz und bei der Verarbeitung grosser Mengen
Es ist noch gar nicht so lange her, dass Breie, Suppen und Ähnliches manuell zerkleinert und püriert werden mussten. Bis schliesslich der Schweizer Roger Perrinjaquet den Stabmixer erfand und 1950 zum Patent anmeldete. Seitdem macht das tragbare Küchengerät das Leben vieler Hobbyköche und Hobbyköchinnen leichter.

Vor allem in der Gastronomie ist der Zauberstab nicht mehr wegzudenken. Mit ihm lassen sich viele Zubereitungsideen schnell und in grossen Mengen umsetzen. Ob Saucen, Eierspeisen, Dips, Cremesuppen, Desserts oder Teig: Mit dem Profi-Stabmixer 50 cm von Kisag und seinen ultrascharfen und langlebigen Edelstahlklingen können Sie allerhand Mixen, Pürieren und Aufschlagen. Und was dem Powerstab so schnell keiner nachmacht: Das Gerät hat einen Dauerbetrieb von bis zu 15 Minuten und kann bis zu 200 L auf einmal verarbeiten.

Dabei ist der Motor mit 550 Watt sehr leistungsstark und püriert gründlich und gleichmässig, ohne grobe Stücke zurückzulassen. Mit bis zu 17.000 Umdrehungen pro Minute bekommt dieser Stabmixer auch hartes Obst und Gemüse, wie zum Beispiel Rüebli, Nüsse, Zwiebeln und sogar Fleisch mühelos klein.

Insgesamt stehen zwei Geschwindigkeitsstufen zur Verfügung, die Sie ganz bequem mit nur einer Hand wechseln können. Der gummierte Griff ist ergonomisch geformt und bietet einen guten Halt, auch wenn der Mixer etwas länger im Einsatz ist. Das Stromkabel gewährleistet mit einer Länge von 4 Metern genug Bewegungsfreiheit. Und da der Stabmixer über Spezialdichtungen verfügt, bis auf den Griff komplett aus Edelstahl besteht und Stab sowie Fuss aus einem Stück gefertigt wurden, können sich keine Speiserückstände festsetzen oder ins Mixrohr gelangen. Deshalb reicht es, das Gerät direkt nach dem Gebrach nur mit etwas warmem Wasser zu reinigen. Und schon ist der Stabmixer bereit für den nächsten Einsatz!

DER KISAG STABMIXER 50 CM IM ÜBERBLICK

Von Profis für Profis entwickelt: Der Kisag Stabmixer 50 cm sollte in keiner Grossküche fehlen. Er wurde für den Dauerbetrieb von bis zu 15 Minuten entwickelt und hat zwei Geschwindigkeitsstufen. Der Motor schafft mühelos bis zu 17.000 Umdrehungen pro Minute und kann bis zu 200 Liter auf einmal verarbeiten. Das flexible 4 Meter lange Stromkabel bietet genug Bewegungsfreiheit. Im Lieferumfang ist eine praktische Wandhalterung enthalten.

  • 230 VAC/550 Watt, 50 Hz, komplett aus Edelstahl
  • 2 Geschwindigkeiten: 17.000/14.000 U./Min.
  • Verarbeitungsmenge bis 200 L
  • Dauerbetrieb bis 15 Min.
  • Eintauchtiefe 50 cm
  • Gewicht 4 kg
  • Komplett mit Wandhalter & 4 m Kabel

 

Artikel-Nr:

Preis Stk.

1921

750.00
Abfall

Breite 240 mm

Tiefe 340 mm

Höhe 340 mm

Artikel-Nr:

Preis Stk.

1927

150.00